【仮想と現実の融合】Society 5.0が解決する食の課題

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 Society 5.0(ソサエティ5.0)とは、サイバー空間(仮想空間)とフィジカル空間(現実空間)を高度に融合させたシステムにより、経済発展と社会的課題の解決を両立する、人間中心の社会(Society)と内閣府の第5期科学技術基本計画にて定義されています。

 Society 4.0(ソサエティ4.0)が抱えるさまざまな課題に対して、最新技術を利用して克服し、社会の変革を通じて、日本が目指すべき未来社会の姿であると提唱されました。

 現在のSociety 4.0では、フィジカル空間にいる人が、サイバー空間にアクセスして初めて情報を得ることができますが、有効な情報が見つからない、情報を探し出すのに時間がかかるなど連携が取れていない点が課題です。こうした課題を解決するため、Society 5.0では必要なときに必要な情報が得られるように、サイバー空間とフィジカル空間の融合を目指しています。

 モノがインターネットを経由して通信を行うIoT(Internet of Things:モノのインターネット)は、人がその場にいなくても遠隔でモノの操作ができる、状態を知ることができるなど人とモノを繋ぐ技術です。IoTは、さまざまなネットワークを介して多くのデータを収集します。あらゆるモノにIoTが導入されたとき、そのデータ量は膨大な情報、いわゆるビッグデータになるため、人の手では有効活用しきれない量となります。これを有効活用するのがAI(人工知能)です。

 IoTで集積したビックデータをAIが素早く処理することで、フィジカル空間で生活する人に対し、必要なときに必要な情報を届けることができます。IoTとAIを活用することで、必要なときに必要なサービスが提供される社会、すなわちSociety 5.0が実現します。

 Society 5.0の社会では、現在のSociety 4.0の社会が抱える多くの課題を解決することが期待されています。持続可能な産業化の促進もSociety 5.0の重要な課題です。Society 5.0では、食糧生産やエネルギー、物流に至るまで、効率的で質の高いインフラが必要です。背景には日本が抱えている少子高齢化に伴う、人手不足があります。ここで活用するのは、IoTとAIです。IoTやAIが行えることは、人に変わって任せることで、人手不足解消を目指します。

 Society 5.0では、最先端技術とデータを利用したスマート農業の推進により、食料増産と食品ロスの問題に取り組んでいます。スマート農業では、ロボットトラクタや農業用アシストスーツなどを活用して、農作業の自動化、省力化を実現します。さらに、気象情報や農作物の生育情報、市場情報、食のトレンドやニーズなどさまざまな情報を含むビッグデータをAIで解析し、それらのデータを基にして社会全体における食料の増産や安定供給を実現します。スマート農業が実現すれば、計画的に生産を行うことで無駄な食料が減り、ロスの量も自ずと減っていきます。

 Society 5.0では、快適な食事によって、人がより健康的に暮らせる社会の実現をめざしています。その基盤となるのが、AIによるビッグデータ解析です。個人のアレルギー情報、食品情報、各家庭の冷蔵庫内の食品情報、店舗の在庫情報、市場情報などをAIで解析し、その結果に基づいて食品分野の社会的、経済的な課題の解決を可能にします。消費者は、アレルギー情報や個人の趣向に合わせた食品の提案によって、購入時の利便性が向上します。冷蔵庫の食材管理が自動化され、必要な分だけ購入することができるようになって食品ロスの削減になります。さらに家族の嗜好や日々の健康状態などに合わせた料理の提案を受けることで、快適な食生活を送ることもできます。

Society5.0の定義

  Society 5.0(ソサエティ5.0)とは、サイバー空間(仮想空間)とフィジカル空間(現実空間)を高度に融合させたシステムにより、経済発展と社会的課題の解決を両立する、人間中心の社会(Society)と内閣府の第5期科学技術基本計画にて定義されています。

 Society 4.0(ソサエティ4.0)が抱えるさまざまな課題に対して、最新技術を利用して克服し、社会の変革を通じて、日本が目指すべき未来社会の姿であると提唱されました。

 内閣府によると、Society 5.0はSociety 1.0~Society 4.0に続く新たな社会を指すとされています。それぞれは狩猟社会(Society 1.0)、農耕社会(Society 2.0)、工業社会(Society 3.0)、情報社会(Society 4.0)と定義され、社会はこのような順序で発展してきたとされています。狩猟社会(Society 1.0)は、農耕が始まるまでの社会を指します。狩猟や採集を生活基盤としていた原始的な社会です。農耕社会(Society 2.0)は、田畑を耕し、小麦や米などの作物を育て、収穫していた社会を指します。農耕によって、人々が土地に定住し始め、今日に至る社会基盤を形成したとされています。工業社会(Society 3.0)は、機械製品の発展に伴い、工業化した社会を指します。主に産業革命以後の社会を指すときに用いられ、工業化に伴う大量生産が可能となり、農業から工業へ社会構造が変化していきました。情報社会(Society 4.0)は、インターネットやスマートフォンなどの普及によって世界がネットワークで繋がった社会を指します。これにより、世界のどこにいても瞬時にあらゆる情報を知ることができるようになりました。

 このように狩猟時代(Society 1.0)から今日の情報社会(Society 4.0)まで変化し、発展しながら社会を形成してきました。

Society5.0が目指す社会

 Society 5.0が目指す社会では、サイバー空間とフィジカル空間の融合を目指しています。

 現在のSociety 4.0では、フィジカル空間にいる人が、サイバー空間にアクセスして初めて情報を得ることができますが、有効な情報が見つからない、情報を探し出すのに時間がかかるなど連携が取れていない点が課題です。

 こうした課題を解決するため、Society 5.0では必要なときに必要な情報が得られるように、サイバー空間とフィジカル空間の融合を目指しています。

 サイバー空間とフィジカル空間の融合とは具体的にはどのようなことでしょうか。モノがインターネットを経由して通信を行うIoT(Internet of Things:モノのインターネット)は、人がその場にいなくても遠隔でモノの操作ができる、状態を知ることができるなど人とモノを繋ぐ技術です。将来的には、IoTによってあらゆるモノと人が繋がるとされています。

 IoTは、さまざまなネットワークを介して多くのデータを収集します。あらゆるモノにIoTが導入されたとき、そのデータ量は膨大な情報、いわゆるビッグデータになるため、人の手では有効活用しきれない量となります。これを有効活用するのがAI(人工知能)です。

 IoTで集積したビックデータをAIが素早く処理することで、フィジカル空間で生活する人に対し、必要なときに必要な情報を届けることができます。IoTとAIを活用することで、必要なときに必要なサービスが提供される社会、すなわちSociety 5.0が実現します。

Society 5.0が解決する食に関する課題

 Society 5.0の社会では、現在のSociety 4.0の社会が抱える多くの課題を解決することが期待されています。

 持続可能な産業化の促進もSociety 5.0の重要な課題です。Society 5.0では、食糧生産やエネルギー、物流に至るまで、効率的で質の高いインフラが必要です。背景には日本が抱えている少子高齢化に伴う、人手不足があります。ここで活用するのは、IoTとAIです。IoTやAIが行えることは、人に変わって任せることで、人手不足解消を目指します。また、ドローンは、広範囲に渡る農薬散布などに利用されており、人の手で1時間かかっていた範囲を10分で散布することが可能です。物流でも過疎地域や高齢者が多い地域などへ宅配する実証実験が始まっています。

 Society 5.0では、食品の増産やロスの削減を目標にしています。消費者庁の発表によると、2016年度の日本の食品ロスは643万トンとされ、日本人1人あたりの年間食品ロス量は51Kgになります。世界に目を向けると、食品ロスの量は年間13億トンにも及び、生産されている食料のおよそ3分の1が廃棄されています。

 一方で、飢えや栄養失調で苦しんでいる人はおおよそ8億人おり、今後の世界的な人口増加に伴い、さらに増える可能性が懸念されています。このような課題を解決するために、食料の増産やロスの削減は必須です。

 Society 5.0では、最先端技術とデータを利用したスマート農業の推進により、食料増産と食品ロスの問題に取り組んでいます。スマート農業では、ロボットトラクタや農業用アシストスーツなどを活用して、農作業の自動化、省力化を実現します。さらに、気象情報や農作物の生育情報、市場情報、食のトレンドやニーズなどさまざまな情報を含むビッグデータをAIで解析し、それらのデータを基にして社会全体における食料の増産や安定供給を実現します。スマート農業が実現すれば、生産者は効率的かつ計画的に生産することができ、食料の増産が期待できます。また、計画的に生産を行うことで無駄な食料が減り、ロスの量も自ずと減っていきます。

 あるスーパーでは、AIによる需要予測に沿った結果、発注業務の生産性が35%前後向上し、欠品率はおおよそ30%減少しました。今までの人の経験と予測による発注では、製品のロスを抑えるために、数量を抑えた発注にならざるを得ませんでしたが、AIによる需要予測を取り入れることで、不要な在庫をあまり抱えることなく、多くの製品を取りそろえることができ、機会損失が減って業績向上につながりました。今後は、バリューチェーン全体での導入を進めることで、フードロスの削減を図るとのことです。

 Society 5.0では、快適な食事によって、人がより健康的に暮らせる社会の実現をめざしています。その基盤となるのが、AIによるビッグデータ解析です。個人のアレルギー情報、食品情報、各家庭の冷蔵庫内の食品情報、店舗の在庫情報、市場情報などをAIで解析し、その結果に基づいて食品分野の社会的、経済的な課題の解決を可能にします。消費者は、アレルギー情報や個人の趣向に合わせた食品の提案によって、購入時の利便性が向上します。冷蔵庫の食材管理が自動化され、必要な分だけ購入することができるようになって食品ロスの削減になります。さらに家族の嗜好や日々の健康状態などに合わせた料理の提案を受けることで、快適な食生活を送ることもできます。

まとめ

 Society 5.0(ソサエティ5.0)とは、サイバー空間(仮想空間)とフィジカル空間(現実空間)を高度に融合させたシステムにより、経済発展と社会的課題の解決を両立する、人間中心の社会(Society)と内閣府の第5期科学技術基本計画にて定義されています。

 Society 4.0(ソサエティ4.0)が抱えるさまざまな課題に対して、最新技術を利用して克服し、社会の変革を通じて、日本が目指すべき未来社会の姿であると提唱されました。

 現在のSociety 4.0では、フィジカル空間にいる人が、サイバー空間にアクセスして初めて情報を得ることができますが、有効な情報が見つからない、情報を探し出すのに時間がかかるなど連携が取れていない点が課題です。こうした課題を解決するため、Society 5.0では必要なときに必要な情報が得られるように、サイバー空間とフィジカル空間の融合を目指しています。

 モノがインターネットを経由して通信を行うIoT(Internet of Things:モノのインターネット)は、人がその場にいなくても遠隔でモノの操作ができる、状態を知ることができるなど人とモノを繋ぐ技術です。IoTは、さまざまなネットワークを介して多くのデータを収集します。あらゆるモノにIoTが導入されたとき、そのデータ量は膨大な情報、いわゆるビッグデータになるため、人の手では有効活用しきれない量となります。これを有効活用するのがAI(人工知能)です。

 IoTで集積したビックデータをAIが素早く処理することで、フィジカル空間で生活する人に対し、必要なときに必要な情報を届けることができます。IoTとAIを活用することで、必要なときに必要なサービスが提供される社会、すなわちSociety 5.0が実現します。

 Society 5.0の社会では、現在のSociety 4.0の社会が抱える多くの課題を解決することが期待されています。持続可能な産業化の促進もSociety 5.0の重要な課題です。Society 5.0では、食糧生産やエネルギー、物流に至るまで、効率的で質の高いインフラが必要です。背景には日本が抱えている少子高齢化に伴う、人手不足があります。ここで活用するのは、IoTとAIです。IoTやAIが行えることは、人に変わって任せることで、人手不足解消を目指します。

 Society 5.0では、最先端技術とデータを利用したスマート農業の推進により、食料増産と食品ロスの問題に取り組んでいます。スマート農業では、ロボットトラクタや農業用アシストスーツなどを活用して、農作業の自動化、省力化を実現します。さらに、気象情報や農作物の生育情報、市場情報、食のトレンドやニーズなどさまざまな情報を含むビッグデータをAIで解析し、それらのデータを基にして社会全体における食料の増産や安定供給を実現します。スマート農業が実現すれば、計画的に生産を行うことで無駄な食料が減り、ロスの量も自ずと減っていきます。

 Society 5.0では、快適な食事によって、人がより健康的に暮らせる社会の実現をめざしています。その基盤となるのが、AIによるビッグデータ解析です。個人のアレルギー情報、食品情報、各家庭の冷蔵庫内の食品情報、店舗の在庫情報、市場情報などをAIで解析し、その結果に基づいて食品分野の社会的、経済的な課題の解決を可能にします。消費者は、アレルギー情報や個人の趣向に合わせた食品の提案によって、購入時の利便性が向上します。冷蔵庫の食材管理が自動化され、必要な分だけ購入することができるようになって食品ロスの削減になります。さらに家族の嗜好や日々の健康状態などに合わせた料理の提案を受けることで、快適な食生活を送ることもできます。

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