徳川光圀

いまやラーメンは日本人に欠かせない食のひとつです。ご当地ラーメンなどに代表されるように、麺、スープ、調理技法は実に多彩で、さまざまなバリエーションが生み出されています。 　ラーメンは中国の麺料理を起源としますが、その後に日本で独特の進化を遂...