農薬

【消費者の考える】危険な食品とその原因

あるアンケートの調査結果によると、60～70% の人が農薬、輸入食品、食品添加物、汚染物質に、40～50% の人が遺伝子組換え食品、いわゆる健康食品、有害微生物による食中毒に不安を感じています。農薬と食品添加物が不安視される理由について、調...

トピックス

【メンデルの法則】期限表示のない野菜とその種

期限が表示されない野菜　スーパーで売られている製品のほとんどに、消費期限や賞味期限が表示されています。缶詰やレトルト食品はもちろん、肉や魚介類にもパッケージに日付入りのシールが貼りつけられています。　ところが、野菜だけは消費期限も賞味期...