日本食の現地化

以前ロシアで日本食として認知されてきたのは、寿司と刺身、天ぷらでしたが、近年モスクワではうどんやラーメンなどの大衆向け日本食が勢力を拡大しつつあります。 　ある調査によると、2019年時点でロシアにある日本食レストランは、約2,600軒とな...