人工肉

食品の開発

【3次元造形】3Dフードプリンタが開く未来の食

一般的な3Dプリンタは、3次元CADデータの設計図から、2次元の層を1つずつ積み重ねて、立体モデルを製作します。従来は、製品の試作段階で使用されていましたが、3Dプリントの技術が進化し、使用できる原材料が多様化したことで、試作以外でも用途が...