ハンバーグ

文明開化による肉料理解禁 　大陸から伝わった仏教により、長らくの間、肉を食べることが禁止されていました。明治時代に入り文明開化がきっかけで、肉を食べることが解禁されました。 　このことによるひとつの変化は、牛鍋です。西洋料理による肉食は西洋...